觀看了《舌尖2》的朋友們不禁都會被電視機(jī)里的各種美味吸引住，很多朋友都驚呼這樣的節(jié)目看多了，我們自己都成為廚師一把手了。你真的成為廚師一把好手了嗎？你知道廚師們在觀看了此檔節(jié)目后都在想什么？

 小編在觀看了《舌尖2》之后，和很多的朋友都會有以上的想法，可是按照電視機(jī)里面的方法全程操作一遍，發(fā)現(xiàn)炒出來的味道根本不是這么一回事。難道是食材用錯了？還是自己的手藝不精？為此小編專門走訪了幾個酒樓，嘗試了好幾種菜品后，才發(fā)現(xiàn)炒菜除了食材選用很重要外，對于油品的選擇也異常重要。

一位有著20多年炒齡的廚師告訴記者，一款菜品的色香味對于吃客來說是非常重要的，而菜品的色香味往往除了火候的把握外，使用什么樣的食用油同樣重要。使用食用油的品質(zhì)越高，炒出來的菜品就會越好，因?yàn)槭秤糜驮谙洛伡宄吹倪^程中會揮發(fā)大量的油煙，也即是通常我們所說的食用油制溫點(diǎn)。再好的油品，你把握不住火候的時候，會讓過高的溫度破壞了食用油原有的營養(yǎng)，把握的好就會保存油品的天然營養(yǎng)。當(dāng)然不好的油品，即使你火候把握的再好，也做不出一道足以吸引食客的菜品。

由此可見，食用油的使用對于菜品是多么的重要，難怪很多時候觀眾朋友們在家按照菜譜選材也不能做出令人滿意的味道。如何選擇品質(zhì)過關(guān)的食用油，相信已經(jīng)成為當(dāng)代人一個比較頭痛的問題，因?yàn)槲覀儫o法用肉眼去識別食用油的好壞。

小編近日在一些網(wǎng)絡(luò)媒體獲悉，《舌尖2》帶火了家用榨油機(jī)這款產(chǎn)品，為此我們專門走訪了一些家用榨油機(jī)的專營店。在一家品牌為金質(zhì)家用榨油機(jī)的專營店里，小編發(fā)現(xiàn)使用家用榨油機(jī)壓榨出來的油品非常濃香，現(xiàn)場可以看見工作人員不斷地變換著各種不同的原材料進(jìn)行壓榨，其中花生、大豆、芝麻、核桃等幾十種原材料壓榨出來的油品顏色上都非常清晰。

對此，小編不禁會懷疑，榨油機(jī)壓榨出來的油品怎么可能一點(diǎn)沉淀物都沒有呢？正當(dāng)小編思考問題時，金質(zhì)榨油機(jī)的工作人員已經(jīng)將剛榨出來的花生油倒進(jìn)鍋里，不一小會一道芹菜香干便出鍋了，工作人員熱情地邀請小編嘗試了一下剛出鍋的芹菜香干。與平常吃的家常菜口感方面確實(shí)顯得不太一樣，因?yàn)槟銜�發(fā)現(xiàn)這道使用家用榨油機(jī)壓榨出來的花生油炒出來的菜吃起來味道很香。

聽了工作人員的介紹，小編決定親自動手現(xiàn)場試一下親自榨油親自炒菜，當(dāng)菜出鍋時，陣陣清香撲鼻而來，而小編也是第一次佩服自己親手炒出來的菜如此可口。
   到底是什么令出鍋的菜品加分？咨詢了相關(guān)工作人員后，小編終于知道，家用榨油機(jī)壓榨的油品確實(shí)100%保持純天然的味道，但是在壓榨過程中榨油機(jī)必須保證全程恒溫，不破壞原材料的營養(yǎng)。

金質(zhì)家用榨油機(jī)作為中國榨油機(jī)十大品牌之一，在制造工藝上是經(jīng)過嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，早在推出市場時，已經(jīng)獲得國家一級壓榨標(biāo)準(zhǔn)的許可，自然在讓你的舌尖嘗試到中國飲食的美味外，更加嘗試到中國飲食文化的博大精深。