臘月，農(nóng)歷的十二月

　　也是年末的意思

　　上古時代

　　冬季祭祖的日子叫“大臘”

　　臘月初八漸漸定為“臘日”

　　它祈求著豐收、寓意著吉祥

　　臘八節(jié)的到來，

　　也拉開了春節(jié)的序幕。

　　一歲之末為“臘”，意為新舊交替，辭舊迎新。

　　從這一天開始，

　　“年”的氣氛愈加濃厚。

　　臘八粥

　　臘八這天，我國大多數(shù)地區(qū)都有吃臘八粥的習俗。臘八粥是用多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。

　　臘八粥是五谷豐登的好兆頭，也是很好的養(yǎng)生飲食。在最寒冷的臘月，一碗粥、百種食材，經(jīng)過小火熬制，香甜軟糯、暖胃易消化，是非常健康的吃法。吃臘八粥，還有溫暖、圓滿、和諧、吉祥、健康、合作、營養(yǎng)、淡泊、方便、感恩、歡喜(以粥代茶)、結(jié)緣等意義。

　　臘八蒜

　　泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區(qū)的一個習俗。顧名思義，就是在陰歷臘月初八這天泡制蒜。做法簡單，把剝了皮的大蒜瓣兒放到密封罐子里，泡上醋即可。

　　據(jù)老人講，臘八蒜的“蒜”字和“算”字同音，各家商號要在這天攏賬，把這一年的收支算出來，可以看出盈虧，包括外欠和外債，都要在這天算清楚，“臘八算”就是這么回事。

　　臘八豆腐

　　“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風味特產(chǎn)，在春節(jié)前夕的臘八，即農(nóng)歷十二月初八前后，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐。

　　臘八面

　　中國北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。前一天用各種果、蔬做成臊子，把面條搟好，到臘月初八早晨，全家吃臘八面。

　　今天的臘八粥

　　香氣氤氳著家的溫暖

　　甜蜜里少不了兒時的回憶

　　記得給父母打個電話

　　“過了臘八就是年”

　　他們正盼著你早點回家!

　　寒冬臘月迎臘八

　　開開心心話新年

　　最美的冬日莫過于一家人在一起團聚

　　金福門窗守護你的家

　　讓這份溫暖，驅(qū)散冬日的嚴寒……

　　祝大家臘八節(jié)快樂