一. 安全性能

　　作為家用電器，抽油煙機(jī)的安全性能必須通過國家強(qiáng)制性認(rèn)證(即“CCC”認(rèn)證，China Compulsive Product Certification第一個字母縮寫)，方可上市銷售。所以用戶盡管放心選購而無須擔(dān)心其安全性能。

　　二. 使用性能

　　選購抽油煙機(jī)關(guān)鍵是了解其使用性能，使用性能從以下幾個重要指標(biāo)來反映。

　　1. 風(fēng)量

　　風(fēng)量是指靜壓為零時吸油煙機(jī)單位時間的排風(fēng)量。國家規(guī)定該指標(biāo)值大于或等于7 m3/min。

　　由此可見，風(fēng)量是一個很重要的指標(biāo)。一般來說，風(fēng)量值越大，越能快速及時地將廚房里大量的油煙吸排干凈。所以用戶在挑選油煙機(jī)時，當(dāng)其它指標(biāo)都良好的情況下，盡可能挑選風(fēng)量值較大的油煙機(jī)。

　　順便提一下，風(fēng)量并不是想設(shè)計(jì)多大就多大，它受多種因素的制約。目前市場上油煙機(jī)的風(fēng)量能達(dá)到14m3/min就已經(jīng)非常不錯了。

　　2. 風(fēng)壓

　　風(fēng)壓是指抽油煙機(jī)風(fēng)量為7m3/min 時的靜壓值。國家規(guī)定該指標(biāo)值大于或等于80Pa。

　　風(fēng)壓也是衡量油煙機(jī)使用性能的一個重要指標(biāo)。風(fēng)壓值越大，抽油煙機(jī)抗倒風(fēng)能力越強(qiáng);如果排煙管較長或接到公共煙道中，則排煙壓力損失很大，這樣就需要更大的風(fēng)壓，才能保證將煙氣排出。所以，當(dāng)其它指標(biāo)都良好的情況下，風(fēng)壓值越大越好。

　　同樣，風(fēng)壓同風(fēng)量一樣也受諸多因素的制約。

　　3. 噪聲

　　噪聲也是衡抽油煙機(jī)性能的一個重要技術(shù)指標(biāo)，它是指油煙機(jī)在額定電壓、額定頻率下，以最高轉(zhuǎn)速檔運(yùn)轉(zhuǎn)，按規(guī)定方法測得的A聲功率級。國家規(guī)定該指標(biāo)值不大于74 dB。

　　對于該指標(biāo)，用戶都知道，噪聲越小越好。

　　4. 電機(jī)輸入功率

　　抽油煙機(jī)的型號一般規(guī)定為CXW-□-□，其中第一個“□”中的數(shù)字表示的就是主電機(jī)輸入功率。

　　通過筆者的了解，現(xiàn)在消費(fèi)者對抽油煙機(jī)的輸入功率有一種誤解(可能是某些推銷者的誤導(dǎo)所致)，認(rèn)為功率越大就一定越好。

　　其實(shí)不然，原因有三：其一，制造商提升功率是為了提升風(fēng)量和風(fēng)壓，若風(fēng)量、風(fēng)壓得不到提高，增大功率有何用?其二，功率越大，可能噪聲也越大。其三，費(fèi)電，國家不是提倡節(jié)水節(jié)電嗎?更有甚者，明明輸入功率只有150W，硬是把它標(biāo)到200W以上。

　　用戶只要把握以上幾個指標(biāo)，就能判別抽油煙機(jī)的優(yōu)劣。還有一個漏油問題也很重要，不過現(xiàn)在沒有一個指標(biāo)來衡量。