近年來，廚具企業(yè)升級一直是一個老生常談的話題，然而很多國民消費(fèi)者仍舊崇尚國外購物的方式，這已經(jīng)表現(xiàn)出中國企業(yè)已經(jīng)跟不上消費(fèi)者的節(jié)奏。所以，在改革開放以來紅利殆盡的背景下，升級是廚具等企業(yè)發(fā)展的唯一出路。當(dāng)然，創(chuàng)新與升級離不了消費(fèi)者的需求和認(rèn)知，人心就是風(fēng)口，廚具企業(yè)應(yīng)提高對消費(fèi)市場的敏銳度。

　　紅利殆盡，升級是唯一出路

　　走出低迷的經(jīng)濟(jì)，供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，振興實體經(jīng)濟(jì)，提升高端制造，還包括弘揚(yáng)工匠精神，這些經(jīng)濟(jì)熱詞對廚具品牌而言其實都是一件事：原來的產(chǎn)品與走在企業(yè)前面的消費(fèi)者需求和競爭環(huán)境漸行漸遠(yuǎn)，紅利殆盡，只有升級才是唯一出路。升級，重在產(chǎn)品，要回歸產(chǎn)品這個營銷本源上，在產(chǎn)品升級上下真功夫。當(dāng)舊的產(chǎn)品體系已經(jīng)全面過時，從零開始選產(chǎn)品，就是選一個能夠開創(chuàng)新時代的產(chǎn)品，就是選出能讓某個企業(yè)當(dāng)“老大”的產(chǎn)品，獲得開創(chuàng)品類當(dāng)“老大”的機(jī)會。

　　中國企業(yè)的反應(yīng)遲鈍而滯后

　　數(shù)據(jù)表明，中國經(jīng)濟(jì)增量市場基本消失，同時消費(fèi)升級。這兩大因素使原來輕輕松松混市場的企業(yè)忽然發(fā)現(xiàn)，顧客沒有了。增量市場的基本消失和消費(fèi)升級，首當(dāng)其沖地讓低質(zhì)低價產(chǎn)品失去了市場。中國企業(yè)已經(jīng)嚴(yán)重落后于消費(fèi)者的需求和認(rèn)知。中國消費(fèi)者沖刺般地到日本等國瘋狂購物，這是中國企業(yè)的羞恥!充分說明中國企業(yè)的反應(yīng)是遲鈍的、滯后的。

　　價格不是關(guān)鍵，人心是風(fēng)口

　　對廚具企業(yè)而言，物美價廉不是真實的存在，消費(fèi)者并不是真的需要廉價產(chǎn)品，他們是想要占便宜，而不是圖便宜。消費(fèi)者在“物美價廉”與“便宜沒好貨”面前，都會選擇后者，升級了的消費(fèi)者更不會相信物美價廉的鬼話。率先升級了的消費(fèi)者在追求和尋找更環(huán)保、更健康的產(chǎn)品，價格高一點(diǎn)恰恰被認(rèn)為是品質(zhì)的標(biāo)志。對于消費(fèi)者的智商，企業(yè)往往低估。在充分開放的市場里，當(dāng)中國產(chǎn)品、德國產(chǎn)品、日本產(chǎn)品“擺”在一起時，已經(jīng)富裕升級的中國消費(fèi)者的眼睛被誰吸引、腳步向哪里移動顯而易見。包括廚具在內(nèi)的中國企業(yè)已經(jīng)明顯感覺到了顧客在加速流失。人心就是風(fēng)口。創(chuàng)新和升級離不了消費(fèi)者需求和認(rèn)知，這是永恒的真理。對此，廚具企業(yè)要提高敏銳度。

　　時下，許多廚具企業(yè)只滿足于做“合格”產(chǎn)品，功夫花在了用花樣翻新的技術(shù)模擬品牌產(chǎn)品上，真實目的是欺騙消費(fèi)者，降低成本，然后以同類產(chǎn)品的最低價沖擊市場。在經(jīng)濟(jì)已經(jīng)國際化的今天，中國廚具企業(yè)要有大志向、大出息，向高處走、向國外走，唯有把精力放在做良心產(chǎn)品、做百年品牌的軌道上來，中國經(jīng)濟(jì)才能堅實而長盛!