2020年，受疫情助推健康意識覺醒等因素影響，可以對餐具進行消毒，防止“病從口入”的消毒柜受到了消費者的青睞，據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2020第1-7周，消毒柜線上市場銷量同比大增65.72%，全年下來，據(jù)奧維云網(wǎng)推總數(shù)據(jù)顯示，2020年消毒柜零售量559.8萬臺，同比上漲4.3%。

　　然而，隨著疫情轉(zhuǎn)好，對于消毒柜的需求趨于理性，制約消毒柜發(fā)展的因素也重新顯露了出來。在消毒的體驗上，目前市面上的消毒方式都存在著一定的制約，從效果和效率上都未能滿足消費者對于消毒柜的需求和認(rèn)知;另一方面，和洗碗機等“后起之秀”不同，作為一個成熟的廚電品類，消毒柜已經(jīng)逐漸觸碰到了技術(shù)“天花板”，加上消費者對于消毒柜的功能和技術(shù)已經(jīng)有了較為完善的認(rèn)知，一些諸如參數(shù)、設(shè)計等“常規(guī)創(chuàng)新”已經(jīng)不能打動消費者，這使得消毒柜在技術(shù)上的升級和突破變得更加困難。

　　消毒柜：痛點猶存

　　據(jù)了解，目前市面上的消毒柜消毒方式主要可以分成高溫、紫外線以及臭氧三種，其中，高溫是生活中最常見的消毒方式，但高溫容易損傷木質(zhì)、塑料等材質(zhì)，對消毒的物品有限制;紫外線穿透力較弱，只能沿直線傳播，在餐具上下堆疊的情況下，未能照射到的地方會影響消毒效果;臭氧具有較強的消毒效果，但同時其強氧化性會腐蝕餐具，泄露時可能會影響人體健康，有一定的健康隱患，而且存在消毒時間過長、臭氧異味重的情況。

　　三種消毒方式都存在著各自的不足，未能實現(xiàn)餐具消毒的理想效果，這無疑會影響消費者的使用體驗。據(jù)中質(zhì)協(xié)、中標(biāo)院一份關(guān)于消毒柜使用的反饋顯示，消毒時間長、臭氧味道問題成為了消毒柜使用過程中的最大痛點，除此之外，像無法烘干、消毒效果差、二次污染等也是用戶較多吐槽的問題。

　　從技術(shù)發(fā)展以及改良的角度來看，三種消毒方式的特性決定了其痛點依然會存在，只不過是程度多少的不同，最好的結(jié)果就是盡量改善消費者們的使用體驗，比如一些企業(yè)會在設(shè)計上選擇將消毒柜分層，采用上臭氧下高溫的方式，來分別應(yīng)對不同餐具的消毒需求。這也從側(cè)面顯示出，目前已有消毒技術(shù)反而讓產(chǎn)品走入了局限，成為了一種桎梏，制約了消毒柜的發(fā)展。事實上，如果撇開疫情的影響，據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2019年我國消毒柜零售量和零售額分別同比下降2.7%和10.6%，消毒柜市場處于下滑狀態(tài)。

　　在用戶、行業(yè)都希望能用一款創(chuàng)新技術(shù)的消毒柜產(chǎn)品，來打破當(dāng)前停滯的局面時，擅長用創(chuàng)新“破局”的方太，再次給所有人帶來了驚喜。

　　方太脈沖快消消毒柜：打破瓶頸

　　原有的消毒方式不適合，意味著需要另辟蹊徑，采用一種更快更好地消毒技術(shù)。為此，方太創(chuàng)新研發(fā)“360°脈沖快消科技”應(yīng)用于脈沖快消消毒柜上，帶來了全新的殺菌消毒體驗。

　　據(jù)了解，該技術(shù)通過專門的電路設(shè)計，利用脈沖氙氣燈管進行儲能，然后在短時間內(nèi)以脈沖形式將能量釋出，發(fā)出由紫外線至近紅外線的全光譜脈沖強光，利用脈沖強光作用于微生物，破壞微生物結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)消毒作用。和傳統(tǒng)消毒方式相比，脈沖強光技術(shù)具有更強的殺菌效果，其能量峰值是傳統(tǒng)紫外線的4800倍，且脈沖強光穿透力更強，可以更好地覆蓋到消毒柜內(nèi)餐具，快速滅活細(xì)菌和病毒，對大腸桿菌、脊髓灰質(zhì)炎、幽門螺旋桿菌等病菌的殺滅率高于99.9%。也因此，消毒時間也被大大縮減，經(jīng)過測試，整個消毒烘干流程下來只需要45分鐘，效率提升一倍。

　　值得一提的是，在過往，消毒過程從開啟到結(jié)束，用戶想感知消毒柜餐具的消毒效果，只能夠憑感覺或者指示燈提示。而脈沖強光會在轉(zhuǎn)換和產(chǎn)生的過程中，發(fā)出 “噠噠”的聲音，每一次的響聲就是病菌被消滅的證明，讓消毒過程變得可聽見、可感知化。

　　同時，由于在消毒過程中無臭氧參與，臭氧異味自然也不復(fù)存在。不止如此，在烘干時，消毒柜還會釋放出負(fù)離子，利用負(fù)離子吸附有害氣體的特性，凈化柜內(nèi)空氣，有效保持餐具持久潔凈。

　　除了常規(guī)的消毒能力和使用體驗，方太在細(xì)微之處的打磨和用心也是令人眼前一亮。中式飲食習(xí)慣決定了餐具具有形狀各異、深淺不一的特點，碗、鍋、瓢、筷，對于擺放的空間和方式有著一定要求。方太脈沖快消消毒柜采用上大下小箱體設(shè)計，上層大空間滿足大餐具豎放要求，下層小密網(wǎng)設(shè)計保護小餐具不掉落，比起傳統(tǒng)消毒柜餐具擺放更靈活，適用范圍更廣。

　　在消毒完成后，餐具擺放在消毒柜里時間過長，隨著濕度、溫度的攀升，微生物會再次繁衍，對餐具造成二次污染。對此，方太脈沖快消消毒柜搭載自動感應(yīng)殺菌功能，通過實時監(jiān)測消毒柜里的溫濕度，當(dāng)溫度≥20℃，或者濕度≥70%時，消毒柜就會自動啟動烘干消毒，這樣一來，即便是一時忘記將餐具取出，或者是處在潮濕地區(qū)，也不必?fù)?dān)心家里餐具發(fā)霉、細(xì)菌滋生，讓潔凈的餐具可以隨取隨用。

　　不僅解決了用戶在使用消毒柜過程遇到的消毒時間長、異味大等重重痛點，對于陷入技術(shù)瓶頸的消毒柜行業(yè)而言，脈沖快消技術(shù)也將為行業(yè)的發(fā)展提供了新思路。在優(yōu)勢技術(shù)加持下，通過將“360°脈沖快消”技術(shù)首次應(yīng)用在消毒柜上，方太再次完成了從“0”到“1”的突破，在其硬科技創(chuàng)新路上刻上了又一里程碑。

　　創(chuàng)新：健康、幸福為動力

　　事實上，類似這樣有意義與價值的創(chuàng)新，在方太已經(jīng)成為一種常態(tài)。

　　了解方太的人都會對其公司內(nèi)的“創(chuàng)新專利墻”印象深刻，據(jù)國家知識產(chǎn)權(quán)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，方太同時位居“2019年浙江省企業(yè)專利申請量10強”以及“授權(quán)量10強”前三甲;截至2020年10月，方太擁有授權(quán)專利近3900件，其中發(fā)明專利超550件。

　　具體到產(chǎn)品上，2013年，方太推出全新一代“風(fēng)魔方”系列吸油煙機，其吸油效果遠(yuǎn)超同期其他產(chǎn)品，同時引領(lǐng)行業(yè)從硬指標(biāo)比拼轉(zhuǎn)向?qū)τ脩艚】刀�言更有意義的“不跑煙”上面;2015年，方太原創(chuàng)發(fā)明出水槽洗碗機，將水槽、洗碗機和果蔬機結(jié)合在一起，解決了過往洗碗機作為舶來品“水土不服”的問題，在引爆洗碗機市場的同時，讓解放雙手、減輕家務(wù)負(fù)擔(dān)的洗碗機得以進入更多家庭;2019年，方太原創(chuàng)發(fā)明“NSP選擇性過濾技術(shù)”，并將其應(yīng)用于凈水機新品上，實現(xiàn)在過濾水中重金屬等有害物質(zhì)的同時，保留下來對人體健康的元素，一舉解決了困擾凈水行業(yè)多年的技術(shù)難題，為用戶送上了真正的健康好水。

　　從吸油煙機、洗碗機、凈水機，再到消毒柜，方太創(chuàng)新實力正在向廚房全品類延展，而縱觀這些產(chǎn)品，不難發(fā)現(xiàn)它們的相同之處：在產(chǎn)品的創(chuàng)新背后，都有著為了用戶的健康與幸福這一邏輯。

　　方太董事長兼茅忠群曾經(jīng)表示，“偉大的企業(yè)必須有兩個核心——創(chuàng)新和良知。”，而這種“以用戶為中心”的良知，正是方太得以持續(xù)創(chuàng)新，并讓創(chuàng)新變得有意義。在方太看來，只有關(guān)注用戶的根本需求，并將用戶當(dāng)作親人，才能洞察出用戶遇到的痛點，也正是有了這種為親人帶來健康幸福體驗的情感作為創(chuàng)新動力，方太才能將每次的創(chuàng)新做到盡善盡美，并向?qū)崿F(xiàn)“億萬家庭的幸福”目標(biāo)邁進。

　　將硬科技實力作為四輪，將健康幸福觀化作動力，可以預(yù)見的是，脈沖快消消毒柜的推出，將給用戶帶來更加健康、幸福的體驗，同時，技術(shù)的創(chuàng)新也將為消毒柜行業(yè)注入新一輪活水，在推動行業(yè)發(fā)展的同時，未來將會有更多滿足消費者需求和認(rèn)知的消毒柜進入家庭。