每逢市場下行，筆者在出差走訪期間被問及最多的問題是，“你覺得接下來廚電行業(yè)會發(fā)生價格大戰(zhàn)嗎?”

　　與往年不同，在2019年最后一個月被問及這樣的問題時，還是有諸多感慨。今年雙11期間，以空調(diào)為代表的大家電血拼近十年來少有。領(lǐng)軍企業(yè)格力牽頭，35冷暖掛機殺到1599元，35冷暖變頻掛機跌到1799元，1P冷暖千元機重出江湖。而且戰(zhàn)火連綿不絕，目前看不到參戰(zhàn)者格力、美的、海爾、奧克斯等品牌任何停手的跡象。

　　正如筆者被問的問題，市場這么難，大電企業(yè)這么血拼，那么老板和方太會主動挑起廚電行業(yè)的價格戰(zhàn)嗎?

　　這個問題其實可以分成三個問題來答。第一，廚電行業(yè)會有價格戰(zhàn)嗎?第二，廚電行業(yè)會像大家電行業(yè)的那種血拼式價格戰(zhàn)嗎?第三，廚電行業(yè)的價格戰(zhàn)會由領(lǐng)軍者方太老板挑起嗎?

　　第一個問題，廚電行業(yè)價格戰(zhàn)一定會有。我們可以把話倒著說，不光將來有，現(xiàn)在有，過去一直也有。在一個完全開放的市場里，競爭無時不在。無論哪一個維度的比拼，最終都以消費者認可的成交價來定輸贏。同樣的技術(shù)搭載、同樣的材質(zhì)、同樣的服務(wù)水準(zhǔn)，總是價格具備優(yōu)勢者贏面較大。反過來，成交價格相近者，又總以成本控制(同樣可以用價格來衡量)能力較強者具備優(yōu)勢。從這個意義上來看，不光是廚電行業(yè)，任何一個開放市場里的競爭，都存在以價格為標(biāo)尺的競爭，這是恒久不變的價格戰(zhàn)。

　　第二個問題，我們認為廚電行業(yè)大概率上不會出現(xiàn)像空調(diào)行業(yè)那種血拼式的價格戰(zhàn)。所謂血拼式，是以階段性虧損為手段的、以撬動市場、回籠資金、擴大市占率為目的的，同時夾帶著清庫存、打壓競爭對手等訴求為主的大規(guī)模降價。但必須指出的是，在連續(xù)三年市場下行的基礎(chǔ)上，廚電行業(yè)已經(jīng)無法獨善其身。猶記《艾肯家電》2018年煙灶行業(yè)報告上指出，從2008年到2018年這11年時間，煙灶均價通過連年上漲而達到翻番，即便銷量不變，也幾同于再造一個煙灶市場。但今年1-10月份，根據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，煙機均價(1423元)下滑3.4%、灶具(657元)下滑2.7%。電熱更為劇烈，均價對比去年重挫9%、燃熱下滑4%。需要指出的是，這還是在廚電行業(yè)新品不斷，推高賣新成為領(lǐng)軍品牌共識的情況下發(fā)生的。618、雙11期間，各大品牌已經(jīng)開始了大幅的讓利優(yōu)惠。但這種讓利促銷是克制的、有節(jié)制的，而并非失血式的搏殺。

　　第三個問題，由誰挑起價格戰(zhàn)。我們認為，在任何市場中，領(lǐng)軍企業(yè)通過價格杠桿來擴大市場，是有很多種表現(xiàn)形式的。比如老板電器今年以來不斷往下沉市場發(fā)力，客觀上會拉低價格。但更根本的問題在于，用挑起價格戰(zhàn)的提法，跟市場集中度是有密切關(guān)系的。在廚電行業(yè)市場集中度相對大家電較低的情況下，一些總成本領(lǐng)先的企業(yè)和新興互聯(lián)網(wǎng)品牌在價格戰(zhàn)上的欲望會更為強烈。