近期，許多年輕一代消費(fèi)群體對(duì)于烹飪的熱情被“喚起”，制作美食成為家中樂事，尤其是烘培、營(yíng)養(yǎng)快餐等西式餐點(diǎn)最近十分火熱，從而也帶動(dòng)了一部分小型廚房設(shè)備的市場(chǎng)需求，新型小廚電迎來“高光時(shí)刻”，例如三明治機(jī)。三明治機(jī)因其烹飪“健康輕松”，能夠輕松、快速制作出美味可口的三明治早餐，契合當(dāng)下“輕廚”生活方式，備受市場(chǎng)關(guān)注。

　　隨著人們擁有充足的烹飪時(shí)間和空間增多，喚醒了許多年輕一代消費(fèi)群體對(duì)于烹飪的熱情。制作美食也成為家中樂事，尤其是烘培等西式餐點(diǎn)最近十分火熱，從而也帶動(dòng)了一部分小型廚房設(shè)備的需求，例如三明治機(jī)、烤面包機(jī)、廚師機(jī)、破壁機(jī)、電餅鐺等等......

　　當(dāng)下，新興消費(fèi)群體已經(jīng)成為廚電消費(fèi)的主力人群，而他們更需要的是不受空間限制，并能夠輕松解決烹飪需求的新形態(tài)廚電。隨著行業(yè)積極倡導(dǎo)中式烹飪由猛火重油的“重度”烹飪向“健康輕松”的“輕度”烹飪轉(zhuǎn)變，很好地契合了新一代消費(fèi)群體的消費(fèi)需求，開啟“輕廚”生活方式。部分新型小廚電銷量更是迎來“高光時(shí)刻”。

　　根據(jù)某電商平臺(tái)銷售數(shù)據(jù)顯示，三明治機(jī)銷量同比大增1500%，烤面包機(jī)增長(zhǎng)140%，電餅鐺增長(zhǎng)650%，破壁機(jī)在線上渠道實(shí)現(xiàn)超過20億元銷售額，同比增長(zhǎng)26%以上。相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2019年中國小家電行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模4000億元，2012年至2019年年均復(fù)合增長(zhǎng)率為超過12%，并預(yù)測(cè)在2023年市場(chǎng)規(guī)模將超6400億元，達(dá)到6460億元。

　　不難發(fā)現(xiàn)，其中三明治機(jī)銷量同比增長(zhǎng)十分顯著。三明治是是西方非常具有代表性的食品，是十分常見的營(yíng)養(yǎng)快餐，多以2片吐司夾奶酪、蔬菜以及肉類和各種調(diào)料等制作而成，吃法十分簡(jiǎn)便，廣泛流行于西方各國。

　　而今，三明治進(jìn)入中國市場(chǎng)，因其制作相對(duì)簡(jiǎn)單，吃法十分簡(jiǎn)便，而又風(fēng)味獨(dú)特，且營(yíng)養(yǎng)搭配均衡，成為日趨受到國內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)者喜愛的快餐之一。

　　伴隨著國內(nèi)消費(fèi)者對(duì)三明治快餐的喜愛程度增加，無疑是帶動(dòng)三明治機(jī)銷量猛增重要因素。據(jù)了解，目前市面上的三明治機(jī)的“顏值”高，如外表色澤飽滿，小巧精致，線條圓潤(rùn)，風(fēng)格簡(jiǎn)約、淡雅而又不失優(yōu)雅，瞬間引爆“少女心”。更重要的是，三明治機(jī)“顏值”高而又不失高質(zhì)量、高性能，其采用可拆卸烤盤，食品級(jí)不沾涂層，安全、衛(wèi)生。

　　不僅如此，還帶有高溫?cái)嚯姳Ｗo(hù)功能，達(dá)到一定溫度時(shí)自動(dòng)停止加熱，無須擔(dān)心烤焦或機(jī)器干燒，使用十分安全。此外，又采用上下雙發(fā)熱管，陶瓷體溫控，快速升溫，雙面快速烘烤，并且烘烤均勻，不易夾生或焦糊，避免三明治烘烤半生不熟，即便是廚房小白也能輕松、快速制作出美味可口，蓬松柔軟，精致的三明治早餐。

　　如今，廚電市場(chǎng)正處于“換擋期”，消費(fèi)升級(jí)不斷深化，加之新興消費(fèi)群體逐漸成為市場(chǎng)消費(fèi)的主力軍，三明治機(jī)等新型小廚電市場(chǎng)需求或?qū)⒊蔀閺N電行業(yè)的新藍(lán)海。因此，相關(guān)廚電設(shè)備制造企業(yè)如果能開發(fā)出新型小廚電，特別是注重多功能集成、智能化等新型小廚電，或可以開發(fā)增量市場(chǎng)，獲得市場(chǎng)份額，支撐企業(yè)持續(xù)增長(zhǎng)。