過去的一年，受到疫情等因素影響，廚房電器行業(yè)整體增長趨緩。但隨著疫情的逐漸控制、消費需求反彈釋放、促消費政策不斷推出等利好因素，均為2021年的廚房電器發(fā)展打下了堅實基礎。

　　相關機構(gòu)數(shù)據(jù)顯示，2021年1月線下市場油煙機、洗碗機零售額分別達到4.4億元、1.0億元，同比上漲29.6%、76.7%。懷著對美好生活的向往，以及健康意識的提升，具備智能、除菌、健康功能的高端廚房電器成為消費首選。

　　行業(yè)恢復狀態(tài)良好，景氣度有明顯提升

　　中國家用電器研究院院長助理吳海濤表示，2021年廚房電器行業(yè)迎來結(jié)構(gòu)換擋期，在新渠道、新趨勢、新標準等方面拉開了新一輪的競爭大幕。同時，在“雙循環(huán)”發(fā)展思路引導下，“外循環(huán)”推動制造業(yè)加速恢復、“內(nèi)循環(huán)”促進消費積極釋放，未來廚電行業(yè)將擁有更廣闊的升級空間。

　　國家發(fā)展和改革委員會宏觀經(jīng)濟研究院產(chǎn)業(yè)專家蔡瑩認為，從宏觀角度來說，新的供給格局、新的需求格局、新的創(chuàng)新格局、新的循環(huán)格局，帶來了產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈、市場需求、技術(shù)自主創(chuàng)新等維度的全方位升級。對于企業(yè)來說，既有消費信心恢復、潛在消費需求釋放、城鎮(zhèn)化延續(xù)等利好因素，也有大宗商品價格波動、制造成本增加、出口壓力增大等不利因素，“家電行業(yè)處在突破的邊緣，機會難得，家電企業(yè)應繼續(xù)發(fā)揮韌性特質(zhì)，借著轉(zhuǎn)型的機會，更上一個臺階。”

　　在產(chǎn)品迭代升級的同時，廚電企業(yè)也加快了向上游布局的步伐。廚房經(jīng)濟將迎來新增量時代。數(shù)據(jù)顯示，在由客廳、浴室、廚房、臥室、陽臺等場景構(gòu)成的家居空間中，國內(nèi)廚房的場景容量在2020年已達到2907億元，超過其他生活場景。

　　全國家用電器工業(yè)信息中心研究部部長宋敬學指出，隨著廚房重要性的提升，廚房產(chǎn)品的消費越來越多，2021年的廚房電器市場回暖趨勢明顯。總結(jié)市場的變化，消費者習慣的變化，產(chǎn)品發(fā)展趨勢的變化，可以得出：在整個廚電市場，激烈競爭的態(tài)勢沒有變化，產(chǎn)品向大規(guī)模發(fā)展的方向沒有變化，沉淀功能不斷豐富的趨勢沒有變化。而行業(yè)、企業(yè)應注意到的變化是：產(chǎn)品的智能落腳點，產(chǎn)品的健康關注度，產(chǎn)品的場景化方式。

　　有專家認為，“十四五”開局之年，在“形成強大國內(nèi)市場 構(gòu)建新發(fā)展格局”“堅持創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展 全面塑造發(fā)展新優(yōu)勢”等綱領的帶動下，廚電行業(yè)展示出復蘇的強勁動力。目前，廚房電器行業(yè)邁入新階段，打造場景打造、健康化、高端化的產(chǎn)業(yè)格局，廚電企業(yè)勇于面對新環(huán)境，積極應對新市場，形成可持續(xù)、高質(zhì)量的行業(yè)發(fā)展之路。