隨著房地產(chǎn)調(diào)控的持續(xù)深入，中國(guó)房地產(chǎn)市場(chǎng)正從新房市場(chǎng)進(jìn)入存量市場(chǎng)。而相應(yīng)的，與房地產(chǎn)息息相關(guān)的廚電市場(chǎng)，也開(kāi)始從增量市場(chǎng)向存量市場(chǎng)轉(zhuǎn)換，行業(yè)面臨“換擋期”。

　　據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)的數(shù)據(jù)顯示，2018年中國(guó)家電市場(chǎng)零售額規(guī)模累計(jì)8327億元，同比增長(zhǎng)1.5%，增速僅為2017年的七分之一。其中，廚電品類(lèi)下滑明顯，2018年中國(guó)市場(chǎng)零售640億元，同比下滑了6.4%。

　　而從剛剛結(jié)束的AWE展會(huì)中，各廚電品牌展出的新品和新技術(shù)方案可以看出，智能將成為廚電行業(yè)值此換擋期的主要趨勢(shì)。

　　智能全面升級(jí)，2019“智慧+”開(kāi)啟

　　如今，智能家居行業(yè)都在高舉AI+IoT的大旗，伴隨智能產(chǎn)品的成熟化發(fā)展，家電行業(yè)的“智慧+”產(chǎn)品正在經(jīng)歷從單品智能，到互聯(lián)互通，再到多應(yīng)用場(chǎng)景落地這一過(guò)程。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，目前廚電領(lǐng)域正處于智慧+的1.0階段，單品智能化大行其道，并以抽煙機(jī)品類(lèi)為典型。其中，終端AI算力迅速提升，豐富的傳感技術(shù)結(jié)合優(yōu)化的數(shù)據(jù)采集和智能判斷能力，使終端設(shè)備的智能化表現(xiàn)得到全面升級(jí)，交互的方式也逐漸多樣化，包括語(yǔ)音、圖像、手勢(shì)、觸控等。

　　以方太為例，此次在AWE期間新推出的智能風(fēng)魔方油煙機(jī)JQ01TC，在繼承上一代風(fēng)魔方系列油煙機(jī)優(yōu)秀吸煙性能的基礎(chǔ)上，加入了“語(yǔ)音控制”的智能功能，不僅為用戶(hù)提供了“動(dòng)口不動(dòng)手”的操控方式，還能識(shí)別各地的方言。讓所有用戶(hù)從“手動(dòng)操作”邁入“語(yǔ)音交互”新時(shí)代。老板電器展出的新品油煙機(jī)27A5，在搭載了極風(fēng)大吸力之外、也引入了20m揮手爆炒等多項(xiàng)智慧“黑科技”，用戶(hù)不用接觸指示面板，將手掌懸停于面板前即可操控風(fēng)量大小。

　　智慧家電所帶來(lái)的便利，已開(kāi)始在使用場(chǎng)景得到全面升級(jí)。

　　值得一提的是，云米在此次AWE期間還推出了一款標(biāo)價(jià)30萬(wàn)的AI油煙機(jī)AirBot。據(jù)了解，它的靈感來(lái)源于從航天發(fā)動(dòng)機(jī)空氣學(xué)，基于流體力學(xué)及渦輪分離技術(shù)，研發(fā)出了空旋離心裝置，實(shí)現(xiàn)23m/min超大吸力。解決了油煙機(jī)在使用一段時(shí)間后，都會(huì)遇到油污堆積吸力下降的用戶(hù)痛點(diǎn)，這款油煙機(jī)可以實(shí)現(xiàn)99.9%油煙分離，使AirBot長(zhǎng)期能保持清潔無(wú)污染的狀態(tài)。

　　同時(shí)，在智慧+方面，AirBot搭載一塊雙柔性觸控顯示屏，油煙機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)、廚房空氣指數(shù)等信息。還搭載AI圖像識(shí)別技術(shù)，在油煙識(shí)別攝像頭傳感器的幫助下，可實(shí)現(xiàn)對(duì)油煙進(jìn)行動(dòng)態(tài)追蹤、實(shí)時(shí)感知油煙大小并實(shí)時(shí)捕捉。而經(jīng)過(guò)AI算力與夜視技術(shù)的賦能，無(wú)論光線環(huán)境怎樣，AirBot都能根據(jù)油煙大小自動(dòng)調(diào)節(jié)吸力，實(shí)現(xiàn)風(fēng)隨煙動(dòng)的效果。雖然售價(jià)昂貴，但也帶來(lái)了未來(lái)智慧廚電發(fā)展的可行性方向，推進(jìn)了AI技術(shù)的落地。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，現(xiàn)階段我國(guó)消費(fèi)者呈現(xiàn)年輕化趨勢(shì)，在接受高新科技產(chǎn)品時(shí)速度更快，對(duì)提高生活品質(zhì)的智能家電產(chǎn)品的認(rèn)可度也日益提高。就廚電消費(fèi)領(lǐng)域而言，消費(fèi)者期待智能家電能夠幫助自己解放雙手，更好地享受生活，期待更加人性化、智能化地照顧和保護(hù)家庭，為家庭帶來(lái)生活品質(zhì)的提升。而值此廚電換擋期，各企業(yè)品牌所應(yīng)做的是積極面對(duì)時(shí)局變化自主創(chuàng)新加載硬核科技，打造出符合消費(fèi)者需求的產(chǎn)品。