廚電市場(chǎng)一直都是中國(guó)家電行業(yè)利潤(rùn)最高的地方，自然也吸引了不少寡頭企業(yè)的追逐，然而自2018年廚電行業(yè)首次出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)以來(lái)，頹勢(shì)已無(wú)力挽回。

　　廚電這個(gè)龐大的行業(yè)，在經(jīng)歷過(guò)高速增長(zhǎng)后不可避免的進(jìn)入到了存量市場(chǎng)，轉(zhuǎn)型、升級(jí)、挖掘新的銷量市場(chǎng)，尋找下一個(gè)市場(chǎng)風(fēng)口，已經(jīng)成為當(dāng)下廚電企業(yè)最迫在眉睫的問(wèn)題。

　　傳統(tǒng)廚電主攻集成灶

　　近年來(lái)集成灶行業(yè)的逆勢(shì)增長(zhǎng)有目共睹，即便在最嚴(yán)重的疫情期間，反彈速度也是廚電類產(chǎn)品中最快的，在消費(fèi)升級(jí)的大背景下，蒸烤類集成灶更是成為了新一代的首選。

　　據(jù)奧維云網(wǎng)預(yù)測(cè)，集成灶全年零售額億元，同比增長(zhǎng)，零售量萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)。

　　作為傳統(tǒng)廚電的替代性產(chǎn)品，集成灶品類表現(xiàn)出了強(qiáng)大的市場(chǎng)潛力。第一批集成灶企業(yè)，如億田、火星人、帥豐，不出意外將在2020下半年完成上市。

　　傳統(tǒng)廚電品牌、家電巨頭也紛紛入局，他們是分蛋糕的人也是將蛋糕做大的人。隨著行業(yè)規(guī)模的急劇擴(kuò)大，集成灶的市場(chǎng)認(rèn)知度和滲透率將進(jìn)一步提升。

　　集成灶品類火力仍在，未來(lái)可期。

　　洗碗機(jī)成全品類廚電必爭(zhēng)之地

　　洗碗機(jī)在發(fā)達(dá)國(guó)家被驗(yàn)證是廚房的標(biāo)配的，而在中國(guó)，配置率尚不足10%。顯然洗碗機(jī)在國(guó)內(nèi)存在巨大的市場(chǎng)，因此廚電乃至家電企業(yè)都已經(jīng)開(kāi)始涉足。

　　據(jù)中國(guó)家電行業(yè)協(xié)會(huì)2019年數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)洗碗機(jī)零售額排名靠前的品牌有西門子、方太、美的、老板、海爾、華帝等。此外還有萬(wàn)家樂(lè)、格蘭仕等一眾知名廚電品牌布局洗碗機(jī)市場(chǎng);集成灶行業(yè)則是專注水槽洗碗機(jī)這一細(xì)分品類重點(diǎn)突破。

　　2019年洗碗機(jī)零售市場(chǎng)僅有70億左右，距離百億規(guī)模還有一定差距。但隨著洗碗機(jī)本土化改造的不斷升級(jí)，以及健康理念、懶人經(jīng)濟(jì)的興起，洗碗機(jī)市場(chǎng)表現(xiàn)出了強(qiáng)勁的增長(zhǎng)性，增長(zhǎng)率不斷提升。

　　當(dāng)然，洗碗機(jī)要想完全解決中國(guó)家庭的烹飪需求，還有一定的技術(shù)空間需要提升。通過(guò)技術(shù)變革推動(dòng)行業(yè)增長(zhǎng)，將是未來(lái)一段時(shí)間之內(nèi)，洗碗機(jī)市場(chǎng)增長(zhǎng)的重要驅(qū)動(dòng)力。

　　家電巨頭和廚電大鱷的套系廚電之戰(zhàn)

　　套系廚電嚴(yán)格意義上說(shuō)并不是什么創(chuàng)新產(chǎn)品，更像是新的銷售形式。從銷售廚電單品到成套化銷售的轉(zhuǎn)變。蘇寧易購(gòu)一份廚電消費(fèi)人群畫(huà)像數(shù)據(jù)顯示，在85后用戶訴求中，成套化服務(wù)、智能、品牌等軟性條件占比超36%，成為消費(fèi)升級(jí)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

　　對(duì)比傳統(tǒng)的煙灶2件套組合，廚電套裝化無(wú)疑可以最大限度發(fā)揮廚電組合搭配優(yōu)勢(shì)，滿足消費(fèi)者一站式的購(gòu)物需求的同時(shí)也能幫助企業(yè)提高銷售客單價(jià)。

　　當(dāng)然廚電套裝也對(duì)企業(yè)的產(chǎn)品供應(yīng)能力和售后服務(wù)能力提出了更高要求。

　　廚電、櫥柜企業(yè)從單干到融合

　　與其說(shuō)廚電企業(yè)布局櫥柜產(chǎn)品線是為了和傳統(tǒng)櫥柜品牌爭(zhēng)奪市場(chǎng)，不如說(shuō)廚電行業(yè)以櫥柜為基點(diǎn)，整合廚電產(chǎn)品，撬動(dòng)整體廚房的藍(lán)海版圖。

　　目前行業(yè)內(nèi)具有一定品牌優(yōu)勢(shì)、實(shí)力規(guī)模的企業(yè)都已完成櫥柜板塊的布局，比如華帝股份設(shè)立櫥柜公司進(jìn)行定制家居銷售;歐派廚電借助歐派櫥柜的優(yōu)勢(shì)，提出廚電一體化概念;億田、火星人、美大等集成灶品牌紛紛打造櫥柜產(chǎn)品線。

　　當(dāng)然，櫥柜+廚電的整體化不是簡(jiǎn)單的1+1疊加。理想豐滿，現(xiàn)實(shí)骨感，在終端銷售中，二者還是相對(duì)獨(dú)立。

　　當(dāng)然整體廚房作為未來(lái)的消費(fèi)趨勢(shì)，有相當(dāng)大的發(fā)展空間。先完成布局的品牌無(wú)疑提前搶占先機(jī)，以廚電為起點(diǎn)，以櫥柜為基點(diǎn)，謀劃整體廚房未來(lái)，大有可為也任重道遠(yuǎn)。