今年以來(lái)，隨著海爾、美的等綜合性家電企業(yè)，在廚電領(lǐng)域的層層加碼、步步為贏，引發(fā)了整個(gè)廚電行業(yè)對(duì)于未來(lái)品牌格局和市場(chǎng)體系的關(guān)心。

　　其中，不少人擔(dān)心老板、方太等專業(yè)廚電巨頭的市場(chǎng)空間將會(huì)受到擠壓，更擔(dān)心廚電產(chǎn)業(yè)多年來(lái)維持的價(jià)值競(jìng)爭(zhēng)體系將會(huì)被低價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)所沖擊。那么，接下來(lái)廚電產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局將何去何從?美的、海爾與方太、老板的兩大陣營(yíng)較量又將呈現(xiàn)何種變局?

　　壹

　　相安無(wú)事，各取所需。進(jìn)入2017年之后，廚電產(chǎn)業(yè)仍然保持著一貫強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭，雖然最近幾年在海爾、美的等綜合性家電巨頭的咄咄緊逼之下，整個(gè)市場(chǎng)出現(xiàn)一輪品牌化、規(guī)�；�和營(yíng)銷化的洗牌序幕，但是以方太、老板為首的專業(yè)高端品牌，仍然保持著在行業(yè)品牌、產(chǎn)品自我發(fā)展不動(dòng)搖的軌道。

　　雖然從品牌格局上，過(guò)去方太、老板等專業(yè)企業(yè)獨(dú)霸市場(chǎng)的局面，被美的、海爾的快速崛起而打破，出現(xiàn)兩大陣營(yíng)各自驅(qū)動(dòng)、各自競(jìng)爭(zhēng)的格局。但是，老板和方太原有的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，并不會(huì)消失。相反，美的、海爾等綜合巨頭的加入，反而在幫助老板、方太提升并推高整個(gè)行業(yè)的進(jìn)入門檻，淘汰大量的中小微企業(yè)，甚至是雜牌。

　　正所謂，條條大路通羅馬。并不見得所有家電企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中都需要“刺刀見血”，面對(duì)中國(guó)如此龐大的商業(yè)市場(chǎng)，分類而治、分群而居或許才是最好的選擇。畢竟，沒(méi)有一家企業(yè)可以在當(dāng)前市場(chǎng)上一統(tǒng)需求，更沒(méi)有一家企業(yè)的產(chǎn)品可以滿足所有不同類型用戶需求。

　　所以，方太和老板并不會(huì)擔(dān)心美的和海爾進(jìn)入會(huì)搶奪自己的市場(chǎng)份額，同樣海爾、美的在進(jìn)入廚電行業(yè)之后，也沒(méi)有很快的發(fā)動(dòng)低價(jià)格戰(zhàn)洗牌，更多的還是通過(guò)品牌、營(yíng)銷、網(wǎng)絡(luò)等系統(tǒng)優(yōu)勢(shì)，推高門檻收獲蛋糕。

　　價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)在廚電行業(yè)一定會(huì)出現(xiàn)，但絕對(duì)不是簡(jiǎn)單的拼低價(jià)格，而是基于不同品牌、不同產(chǎn)品的市場(chǎng)和用戶定位，采取相對(duì)靈活的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)策略。比如說(shuō)，高價(jià)值戰(zhàn)在方太、老板推動(dòng)下還將繼續(xù)，最近幾年來(lái)這兩家品牌的市場(chǎng)均價(jià)每年都在上漲;同樣，海爾、美的并不見得就會(huì)很快拿低價(jià)洗牌，而是會(huì)更加專注于系統(tǒng)競(jìng)爭(zhēng)力淘汰對(duì)手。

　　貳

　　由此，未來(lái)很長(zhǎng)一段時(shí)間，在中國(guó)廚電產(chǎn)業(yè)將出現(xiàn)兩類企業(yè)對(duì)弈、較勁的商業(yè)格局：一類是海爾、美的為代表的規(guī)模派，強(qiáng)勁規(guī)模驅(qū)動(dòng)、大品牌、大網(wǎng)點(diǎn)、大營(yíng)銷，不斷推高整個(gè)廚電行業(yè)的進(jìn)入門檻。

　　最終他們搶奪的是大量雜牌和中小企業(yè)的生存空間。要知道在當(dāng)前的廚電行業(yè)，高達(dá)300多個(gè)品牌，其中超過(guò)一半的品牌很快要被淘汰出局，這也將騰挪出一塊巨大的新興市場(chǎng)，從而為美的、海爾的規(guī)�；�注入新的動(dòng)力。

　　從競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)上看，過(guò)去廚電行業(yè)的很多企業(yè)都是“小打小鬧”，要么依靠市場(chǎng)和用戶紅利生存，要么通過(guò)農(nóng)村市場(chǎng)和高利潤(rùn)空間的渠道經(jīng)營(yíng)謀利，都是在廣闊的市場(chǎng)中尋找屬于自己的那一小片天地。營(yíng)收規(guī)模在三四千萬(wàn)，甚至1-2個(gè)億的企業(yè)，都能在市場(chǎng)上擁有一席之地。

　　另一類是老板、方太為首的用戶派，定位高端市場(chǎng)和用戶，強(qiáng)調(diào)廚電不只是家庭必需品還是生活享受品、奢侈品，從而在推動(dòng)廚電產(chǎn)品的高端化、品質(zhì)化升級(jí)過(guò)程中，引領(lǐng)著很多中國(guó)家庭廚房生活品質(zhì)的提升。由此，這也確立了近年來(lái)這些專業(yè)廚電企業(yè)在中國(guó)家庭的品牌地位和商業(yè)格局。

　　雖然面對(duì)美的、海爾等綜合性企業(yè)在規(guī)模上的強(qiáng)勢(shì)崛起，看上去方太和老板的市場(chǎng)操作必然會(huì)受到?jīng)_擊，但是這卻是兩條道上奔跑的列車。前者以規(guī)模和全品類制勝，后者以品牌和場(chǎng)景體驗(yàn)制勝。最近幾年來(lái)，無(wú)論是方太的廚電生活館還是老板的廚源體驗(yàn)館，其實(shí)都在打破傳統(tǒng)家電的推銷模式，變成場(chǎng)景體驗(yàn)?zāi)Ｊ健＿@已經(jīng)成為這些專業(yè)品牌的“護(hù)城河”。

　　市場(chǎng)是多元的，用戶需求更是如此。在這種背景下，所有企業(yè)都不是只有一條路可以走。特別是對(duì)于廚電這種生活體驗(yàn)品，追求的不只是功能性應(yīng)用，更關(guān)注的是烹飪體驗(yàn)與生活品味。無(wú)論是老板、方太為代表的專業(yè)企業(yè)，還是海爾、美的為首的綜合企業(yè)，都值得去借鑒與參考。