面對嚴(yán)峻的市場形勢，新興廚電企業(yè)沒有經(jīng)驗(yàn)多數(shù)原地坐以待斃，而傳統(tǒng)廚電大佬們在該節(jié)點(diǎn)更多的是選擇找尋新的增長機(jī)會(huì)，實(shí)現(xiàn)新的市場突破。那么，縱覽廚電市場發(fā)展?fàn)顟B(tài)，新的增長機(jī)會(huì)又將出現(xiàn)在何處?

　　其一，三四級市場成新驅(qū)動(dòng)。

　　經(jīng)過多年的深度開發(fā)，一二線城市市場需求已經(jīng)接近飽和，城市以外的市場開發(fā)已經(jīng)在路上。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，目前我國三、四線城市人均GDP已經(jīng)分別達(dá)到9000美元和6000美元。而根據(jù)日本與美國經(jīng)驗(yàn)表明，在人均GDP突破6000美元后，經(jīng)濟(jì)即進(jìn)入消費(fèi)及服務(wù)業(yè)快速增長時(shí)期。所以，我國三四線城市的消費(fèi)需求正迎來爆發(fā)增長期，廚電行業(yè)的新增市場重心也隨之朝著三四線市場傾斜。

　　此外，電商渠道的深入下沉也改寫著三四線廚電市場的格局。在國家政策的扶植下，品牌商、平臺(tái)商們紛紛開始布局農(nóng)村市場。蘇寧方面，已發(fā)展1300家易購直營店，1800家授權(quán)服務(wù)站，200家線上特色館;京東已建立1300家京東幫服務(wù)店，1000多家縣級服務(wù)中心，招募5萬多名鄉(xiāng)村推廣員;農(nóng)村淘寶已發(fā)展1.8萬家會(huì)員店，240家本土平臺(tái)公司，覆蓋10個(gè)省5000個(gè)鎮(zhèn)，5萬個(gè)村，2億村民等等，三四線甚至五六線廚電市場的銷售血液將變得更加暢通。

　　須知，三四線城市人口數(shù)量是一二線城市的1倍以上，地產(chǎn)銷售情況也好于后者，但廚電市場的份額卻僅占總市場的25%左右。所以，三四線城市廚電市場具有很大的成長潛力，有望在未來十年拉動(dòng)廚電市場持續(xù)增長。

　　恰好今年一季度廚電市場的增長狀況也表明了三四級市場的增長能量。一季度，京津冀、江浙滬等普及程度相對較高的地區(qū)，成為同比下滑較大的重災(zāi)區(qū)，而低線市場由于普及率依然較低，同比增速相對于一二級市場具有較大的優(yōu)勢。伴隨城鎮(zhèn)化戰(zhàn)略、城市群戰(zhàn)略、特色小鎮(zhèn)戰(zhàn)略及鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略等國家政策的繼續(xù)引導(dǎo)，三四級廚電市場還將逐漸駛上發(fā)展快車道，成為未來驅(qū)動(dòng)行業(yè)持續(xù)增長的主因。

　　其二，高端升級是突破口。

　　在擴(kuò)充新市場以外，通過自身產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的高端升級方式也能夠刺激高端用戶群體，從而帶來更大效益空間。查閱資料可得，從2008年-2017年，中國城鎮(zhèn)居民年人均可支配收入逐漸提升，年復(fù)合增長率為10%。居民收入迅速增加，消費(fèi)者對自身消費(fèi)更加充滿信心，尤其在去年，消費(fèi)者的信心指數(shù)高達(dá)113，是十年來的新高，消費(fèi)升級趨勢開始更加凸顯。

　　據(jù)《2017中國高端家電消費(fèi)人群報(bào)告》顯示，超過六成的消費(fèi)者出于提升生活品質(zhì)的需求，購買高端家電產(chǎn)品。高端升級不失為廚電企業(yè)的新突破口。目前，領(lǐng)先廚電企業(yè)正不斷對中高端進(jìn)行布局，提升中高端產(chǎn)品占比。

　　中國傳統(tǒng)廚電廠家老板電器品牌定位高端廚電，多年積淀使高端品牌形象在中國深入人心，其率先在行業(yè)內(nèi)探索智能產(chǎn)品，打造出了ROKI智能烹飪系統(tǒng)，不但可為用戶推薦菜譜，還可根據(jù)所選菜譜需要的烹飪步驟，自動(dòng)調(diào)節(jié)灶具的火候、吸油煙機(jī)的風(fēng)量及蒸箱、烤箱的烹飪時(shí)間，使做飯像開車導(dǎo)航一樣簡單。目前，ROKI已全面接入老板電器各品類產(chǎn)品當(dāng)中。

　　無獨(dú)有偶，另一方廚電巨頭方太更積極布局高端電器，無論是下潛式蝶翼環(huán)吸油煙機(jī)CXW-200-EM17T，智能感應(yīng)殺菌的新品消毒柜J89E，還是不止會(huì)洗碗，還能去果蔬農(nóng)殘的跨界三合一水槽洗碗機(jī)新品X1S，都表明著方太為了中國家庭的廚房生活體驗(yàn)新升級而不斷探索。

　　在消費(fèi)需求升級的趨勢之下，抓住高端升級風(fēng)口是廚電企業(yè)獲得新增長突破口的關(guān)鍵，以老板、方太為代表的領(lǐng)先廚電企業(yè)都在尋求高端升級，小企業(yè)又有何理由不去聚焦技術(shù)創(chuàng)新，進(jìn)而布局高端市場呢?

　　其三，新興廚電依然是增長引擎。

　　近年來新興廚電例如洗碗機(jī)、嵌入式廚電等市場已經(jīng)迸發(fā)出極大的增長張力，在未來的幾年中，新興廚電也將依然是增長引擎，所以抓住這一領(lǐng)域的發(fā)展無不抓住了可預(yù)見的未來。

　　今年五一期間，奧維云網(wǎng)(AVC)數(shù)據(jù)監(jiān)測顯示，線下洗碗機(jī)市場產(chǎn)品結(jié)構(gòu)相對穩(wěn)定，臺(tái)式、嵌入式洗碗機(jī)零售量份額有小幅提升，均增長0.4個(gè)百分點(diǎn);在線下嵌入式復(fù)合機(jī)方面，嵌入式蒸烤機(jī)、嵌入式微蒸烤機(jī)兩類零售量份額提升較大，特別是嵌入式蒸烤機(jī)增長19.7%。特別強(qiáng)調(diào)，嵌入式微蒸烤機(jī)在7000+價(jià)格段零售量份額大幅提升，高端新興廚電市場將加速競爭。

　　2017年，廚電市場規(guī)模高達(dá)977.4億元，距離千億門檻僅一步之遙。伴隨新興品類的持續(xù)擴(kuò)張，廚電市場突破千億大關(guān)不在話下。中怡康預(yù)計(jì)，2018年，洗碗機(jī)和嵌入式一體機(jī)將釋放巨大拉力，促使整個(gè)廚電市場繼續(xù)高速增長。

　　盡管今年上半年廚電市場進(jìn)入增速換擋期，但全年來看，廚電市場仍處于持續(xù)上升的增長態(tài)勢。“2018年，廚電市場規(guī)模將達(dá)到1100億元，同比增長12.5%。”北京中怡康時(shí)代市場研究有限公司總經(jīng)理賈東升近日表示。

　　住房格局變遷，收入持續(xù)提升將促使中國廚電市場發(fā)展成為超千億的大市場。同時(shí)，在三四級市場深度開發(fā)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)高端升級以及新興廚電市場煥發(fā)新機(jī)的驅(qū)動(dòng)下，廚電市場還將涌現(xiàn)更多可增空間，未來依然可期。