近幾年，廚電行業(yè)整體態(tài)勢(shì)增長(zhǎng)不明顯。廚電市場(chǎng)的整體態(tài)勢(shì)倒逼廚企做出改變，積極尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)已經(jīng)成為行業(yè)共同的話題。在此背景下，廚電智能化已成了行業(yè)“破局點(diǎn)”，越來(lái)越多的廚企融合物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、智能化等技術(shù)，賦予傳統(tǒng)廚房更多的智能化元素。預(yù)計(jì)到2020年，廚電設(shè)備的智能化率或?qū)⑦_(dá)到25%。

　　根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，今年前三季度，國(guó)內(nèi)廚電整體終端市場(chǎng)的零售額為1009億元其中，中國(guó)油煙機(jī)市場(chǎng)零售額達(dá)226億元，燃?xì)庠钍袌?chǎng)零售額為126億元。但從整體來(lái)看，廚電增長(zhǎng)不明顯，尤其是以油煙機(jī)、燃?xì)庠顬榇�表的傳統(tǒng)廚電品類(lèi)。在此背景下，許多廚企也在積極努力尋找新的增長(zhǎng)“破局點(diǎn)”，增強(qiáng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　行業(yè)人士分析認(rèn)為，廚電行業(yè)的“破局點(diǎn)”在于加快廚電智能化，重構(gòu)廚電生態(tài)鏈，依靠產(chǎn)品創(chuàng)新“搶占”消費(fèi)市場(chǎng)，讓廚房向著智能化方向發(fā)展，實(shí)現(xiàn)廚房生態(tài)智能化全場(chǎng)景控制系統(tǒng)，這為廚電行業(yè)指出了一條新的發(fā)展方向。根據(jù)某報(bào)告顯示，到2020年，廚房電器的智能化率或?qū)⑦_(dá)到25%。未來(lái)廚電智能化趨勢(shì)，也將進(jìn)一步凸顯。

　　其實(shí)，2014年廚電行業(yè)已開(kāi)啟智能化，眾多廚企開(kāi)始陸續(xù)推出了智能化的廚電產(chǎn)品。再加上行業(yè)推動(dòng)和媒體平臺(tái)的推波助瀾，使智能化技術(shù)在行業(yè)受到更加廣泛的關(guān)注和運(yùn)用。不過(guò)，早期智能化廚電雖然從技術(shù)和機(jī)器的角度區(qū)別于傳統(tǒng)廚電，實(shí)現(xiàn)聯(lián)網(wǎng)，給消費(fèi)者帶來(lái)智能體驗(yàn)，但是由于處于發(fā)展初期，市場(chǎng)出現(xiàn)“偽智能”的現(xiàn)象。

　　在技術(shù)更新與進(jìn)步的加持下，智能化廚電產(chǎn)品層出不窮，產(chǎn)品更加人性化，更具實(shí)用性，交互性、聯(lián)動(dòng)性、安全性等功能不斷增強(qiáng)，使用、控制方面十分方便，給用戶(hù)提供了更多智能化生活感受。

　　例如，智能抽油煙機(jī)采用油煙探測(cè)技術(shù)，能夠根據(jù)用戶(hù)的使用習(xí)慣實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)并計(jì)算煙機(jī)的污染程度，并智能提醒用戶(hù)進(jìn)行清洗、維護(hù)，確保油煙正常運(yùn)行。

　　再如某企業(yè)推出的AI燃?xì)庠睿�其帶有溫度傳感器以及意外熄火自�?dòng)斷氣、自動(dòng)脈沖點(diǎn)火技術(shù)等功能，并且采用先進(jìn)的防干燒技術(shù)和溫度探頭，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)干燒狀態(tài)，并立即關(guān)閉燃?xì)�，同時(shí)具有自動(dòng)開(kāi)關(guān)火功能、油溫過(guò)熱保護(hù)功能等，確保用戶(hù)操作使用安全。另外，設(shè)有橫向式的液晶屏，多種智能功能自由切換，用戶(hù)使用、控制方便。

　　伴著物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等技術(shù)的成熟以及5G技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展，廚電企業(yè)正跨過(guò)單品廚電智能階段，向互聯(lián)互通邁進(jìn)，實(shí)現(xiàn)智能化全場(chǎng)景控制，依靠創(chuàng)新“搶占”更多消費(fèi)市場(chǎng)。

　　據(jù)悉，某廚企進(jìn)行創(chuàng)新，并融合AI、聲紋識(shí)別、物聯(lián)網(wǎng)等先進(jìn)技術(shù)，加碼智能化全場(chǎng)景控制，讓消費(fèi)者既可享受烹飪帶來(lái)的樂(lè)趣，又能體驗(yàn)操控整個(gè)廚房的樂(lè)趣。

　　時(shí)下，享受烹飪帶來(lái)的健康、樂(lè)趣，解放人們雙手的智慧廚房蔚然成風(fēng)。因此，廚企要想尋求新的增長(zhǎng)點(diǎn)，要從市場(chǎng)消費(fèi)者的需求出發(fā)，加碼智能廚電，通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新，積極構(gòu)建智慧廚電新生態(tài)，實(shí)現(xiàn)智能廚電間的自然聯(lián)動(dòng)，為用戶(hù)提供更優(yōu)的一體化的智慧廚房體驗(yàn)，或是未來(lái)企業(yè)在激烈的廚電市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中突圍的“破局點(diǎn)”。