在宏觀經(jīng)濟(jì)仍處于復(fù)蘇態(tài)勢(shì)、消費(fèi)增速放緩、原材料價(jià)格上漲、疫情反復(fù)的背景下，2021年廚電行業(yè)的市場(chǎng)表現(xiàn)如何?從部分廚電上市公司2021年度財(cái)務(wù)報(bào)表中，或許能窺見(jiàn)一二。

　　三巨頭中，最早發(fā)布業(yè)績(jī)的是還未上市的方太集團(tuán)。

　　2021年，方太集團(tuán)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收155億元，同比增長(zhǎng)29%，相比2019年增長(zhǎng)41%;

　　老板電器計(jì)提7億壞賬致凈利潤(rùn)下跌兩成，但營(yíng)收首次突破百億元關(guān)口，實(shí)現(xiàn)101.48億元，同比增長(zhǎng)24.84%;

　　華帝2021年前三季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入39.65億元，同比增長(zhǎng)33.37%，歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為2.78億元，同比增長(zhǎng)1.88%;

　　萬(wàn)和電氣2021年?duì)I業(yè)總收入為75.27億元，比上年同期增長(zhǎng)20.06%;歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)盈利約5.2億元,同比減少14.95%;

　　蘇泊爾2021年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入215.85億元，同比增長(zhǎng)16.07%;歸母凈利潤(rùn)19.44億元，同比增長(zhǎng)5.29%;

　　浙江美大2月27日晚間發(fā)布2021年度業(yè)績(jī)快報(bào)，營(yíng)業(yè)收入約21.68億元，同比增加22.41%;歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)盈利約6.69億元，同比增加23.04%。

　　相較于2020年全渠道銷售額近10%的下滑，2021年的廚衛(wèi)市場(chǎng)走出一輪“量降額漲均價(jià)升”的新周期。奧維云網(wǎng)(AVC)推總數(shù)據(jù)顯示，2021年廚衛(wèi)市場(chǎng)(煙灶消洗嵌集熱)整體規(guī)模9156萬(wàn)臺(tái)、1528億元，零售量同比下滑6%，零售額同比增長(zhǎng)7%，同比2019年零售量下滑12%，零售額增長(zhǎng)1%。

　　可見(jiàn)，比起價(jià)格戰(zhàn)，廚電巨頭更寄希望于推高賣新的方式去打開(kāi)市場(chǎng)，如方太通過(guò)迭代集成烹飪中心、集成水槽等新品類帶來(lái)市場(chǎng)增量，老板、華帝、萬(wàn)家樂(lè)等企業(yè)推出套系化廚電，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的套系屬性，從而提高單值。老板電器2021 年度業(yè)績(jī)快報(bào)披露，根據(jù)奧維線上零售市場(chǎng)監(jiān)測(cè)月度數(shù)據(jù)報(bào)告顯示，“老板品牌”廚電套餐零售額較去年同期增加 2.40 個(gè)百分點(diǎn)，市場(chǎng)占有率高達(dá) 30.40%。

　　目前來(lái)看，集成灶仍處于品類紅利期，可謂人人看好，甚至被視為廚電行業(yè)的利潤(rùn)高地。傳統(tǒng)廚電品牌幾乎已全部涉足集成灶領(lǐng)域，目前占據(jù)集成灶頭部地位的還是火星人、美大、億田、帥豐等專業(yè)集成灶品牌。

　　據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)推總數(shù)據(jù)顯示，2021年集成灶市場(chǎng)規(guī)模304萬(wàn)臺(tái)、256億元，零售量同比增長(zhǎng)28%，零售額同比增長(zhǎng)41%，同比2019年零售量增長(zhǎng)43%，零售額增長(zhǎng)60%。2021年集成灶零售量與油煙機(jī)零售量之比約為1:7，與燃?xì)庠盍闶哿恐�比接�?:8。比起傳統(tǒng)廚電清晰的未來(lái)走勢(shì)，集成灶的未來(lái)格局顯然還有更多可能。

　　除了套系、集成廚電，洗碗機(jī)、蒸箱等新品類也表現(xiàn)出了較高的增長(zhǎng)，整體零售額規(guī)模跨過(guò)百億。數(shù)據(jù)顯示，2021年全年洗碗機(jī)市場(chǎng)零售額為99.6億元，同比增長(zhǎng)14.4%，零售量195.2萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)1.7%。有分析師表示，Z世代日益成為消費(fèi)主力軍，每天花費(fèi)較長(zhǎng)時(shí)間洗碗意愿顯著降低，對(duì)洗碗機(jī)這類解放雙手的家電需求持續(xù)增長(zhǎng)，洗碗機(jī)市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到千億級(jí)別。