廚房逐漸成為繼客廳后，又一個(gè)彰顯品位與個(gè)性的空間，在這展現(xiàn)廚藝的方寸之地，用戶不僅需要健康無煙的烹飪環(huán)境;需要烘焙蒸烤的廚藝多元化;需要解放雙手讓餐具“碗”若新生;還需要盡可能的節(jié)省空間、節(jié)省費(fèi)用。

　　正因?yàn)槿绱耍�有需求才有市場，許多極具代表性、極具針對(duì)性的廚電產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生，打開了消費(fèi)升級(jí)后的品類新大門，成為了消費(fèi)升級(jí)時(shí)代下的“新寵”。

　　洗碗機(jī)，新近起飛的大熱品類

　　這兩年在國內(nèi)，論及最受熱捧的廚房好物，首先能讓人想到的就是洗碗機(jī)了。

　　作為舶來品的洗碗機(jī)，經(jīng)歷了一輪本土化改造后，在容量和結(jié)構(gòu)上更適應(yīng)了中國家庭，不僅能解放雙手，還能去除果蔬農(nóng)殘，可以說既有實(shí)際功用，又有健康加成。最關(guān)鍵的是能同時(shí)滿足年輕一代和中產(chǎn)階層對(duì)于改善生活品質(zhì)的迫切需求，這也是洗碗機(jī)得以大熱的原動(dòng)力所在。

　　據(jù)市場第三方數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年1-11月份，國內(nèi)洗碗機(jī)的市場銷售增速在去年103%的市場增速基礎(chǔ)上，再次以97%的增幅迅速攀升。GFK(中國)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，2017年洗碗機(jī)終端零售市場額預(yù)計(jì)將超過50億元。

　　相較于在歐美發(fā)達(dá)國家近80%的普及率，中國目前的大中城市普及率尚不足5%。對(duì)于有著龐大基數(shù)的國內(nèi)市場來說，其未來能釋放出來的增長空間，足以再造出一個(gè)廚電行業(yè)。

　　嵌入式蒸烤箱，功能空間的優(yōu)選組合

　　嵌入式廚房電器則是廚房經(jīng)濟(jì)興起后又一個(gè)熱門品類。這其中，尤以嵌入式蒸箱烤箱最為突出，成為了嵌入式廚電產(chǎn)品的先驅(qū)品類，率先進(jìn)入中國家庭。

　　中怡康數(shù)據(jù)顯示：2017年1-6月，嵌入式廚房家電中，蒸烤箱的零售額達(dá)到了11.7億元，零售額增速為104.9%，零售量達(dá)到了18.8萬臺(tái)，在嵌入式廚電品中增速僅次于嵌入式洗碗機(jī)。

　　相比于單一功能的微波爐、烤箱等廚房電器，嵌入式蒸烤箱的出現(xiàn)，一方面做到了一機(jī)多能，鎖住食物水分和營養(yǎng);另一方面實(shí)現(xiàn)了整體廚房所要求的空間利用率最大化�？梢哉f，嵌入式廚房家電的出現(xiàn)與普及，不斷改變著人們生活方式，讓消費(fèi)者獲得更多形式的烹飪樂趣，這些構(gòu)成了其能在國內(nèi)流行的產(chǎn)品邏輯。

　　集成灶，開放式廚房首選

　　而論及一機(jī)多能、節(jié)省空間的特性，就不得不提另一個(gè)廚房新興電器——集成灶。

　　隨著消費(fèi)的升級(jí)、產(chǎn)品的不斷優(yōu)化，集成灶從最初的不被注意到如今已發(fā)展成一種集煙機(jī)、燃?xì)庠�、消毒柜、蒸箱、烤箱等多種功能于一體的廚房電器。

　　與傳統(tǒng)三件套相比，集成灶距離灶臺(tái)更近的吸風(fēng)口設(shè)計(jì)，使其油煙吸凈率能達(dá)到95%以上，遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)煙灶，側(cè)吸下排的排煙方式也更趨于環(huán)保。滿足了時(shí)下廚電產(chǎn)品消費(fèi)主力軍85、90后對(duì)于打造開放式廚房的裝修流行趨勢(shì)。

　　且與“新寵”電器之一的嵌入式蒸烤箱相比，本身即為嵌入式安裝的集成灶產(chǎn)品，發(fā)展至今從最初的消毒柜款上做功能優(yōu)化，又有了烤箱款及目前最為流行的蒸箱款集成灶，功能性上比之嵌入式家電不遑多讓。

　　2017年，集成灶市場規(guī)模達(dá)到150萬臺(tái)，零售額突破百億元。即便在2018年初廚電市場遭遇增速放緩的態(tài)勢(shì)下，集成灶依然被機(jī)構(gòu)和業(yè)內(nèi)人士所看好，吸引到了老板、美的這樣的大型廚電乃至家電企業(yè)入局，行業(yè)呈現(xiàn)出巨大的投資和增長潛力。